Voici notre dernier né au sein de la gamme Petit Bocq, le Domaine du Vatican, Haut-Médoc, imaginé sur une parcelle du même nom à Cissac, en bordure de l'appellation Saint-Estèphe.

Un cépage, un terroir et un effet millésime, nous avons voulu faire un vin 100% Merlot planté sur une parcelle de 45 ares d'argiles bleues.

La viticulture est raisonnée certifiée Terra Vitis avec travail du sol mécanique et des vendanges manuelles. Le vinification est faite en amphore terre cuite, en barrique et en cuve inox.
L'élevage est de 12 mois, 20% en amphore pour un fruit plus net et cristallin, 80% en barrique ayant contenu le Château Petit Bocq de l'année précédente pour assouplir les tanins.

L'argile bleue confère au Merlot une réelle fraîcheur de plus en plus difficile à trouver à Bordeaux ce qui en fait un bordeaux de printemps et d'été.