Château des Tourtes - Cuvée Prestige
Vigneron
Famille Raguenot
Contenance
75 cl
Millésime
2018
Appellation
Blaye Blanc
Couleur
Blanc
Cépage
100% Sauvignon Blanc
Terroir
Silico-argileux, sous-sol graveleux
Superficie
5 ha
Viticulture
Raisonnée, vendanges manuelles
Vinification et élevage
Macération pelliculaire (12 heures). Fermentation alcoolique en barriques de chêne
Elevage
Élevage sur lie en fûts avec bâtonnage pendant 9 mois.
Note de dégustation
Robe jaune doré. Nez puissant, notes florales et de fruits exotiques (mangue, litchi, pamplemousse), arôme vanillé, grillé. Gras et large d’épaule, parfaite harmonie du vin et du bois.
Accord mets/vins
Apéritif. Toutes les entrées chaudes (tarte au saumon, aux poireaux). Asperges, foie gras, poêlée de Saint-Jacques. Plats de poissons et viandes en sauce style blanquette.
30.000 Bt./an