Château Haut Dambert Cuvée Clémence
Vigneron
Jean-Luc et Claire Buffeteau
Contenance
75 cl
Millésime
2018
Appellation
Entre-Deux-Mers
Couleur
Blanc
Cépage
49% Sauvignon Blanc, 33% Sauvignon Gris, 9% Muscadelle, 9% Sémillon
Terroir
Argilo-calcaire et silico-limono-calcaire
Superficie
16 ha
Viticulture
Raisonnée certifiée SME et HVE
Vinification et élevage
Fermentation en cuve inox
Elevage
Elevage de 6 mois en cuve inox avec batonnage
Note de dégustation
Cet Entre deux Mers, brillant avec des nuances de jaunes est marqué par les agrumes, l’ananas et la poire mûre. Ses cépages permettent d’avoir une bouche ample avec beaucoup de persistance aromatique, le sauvignon apportant le fruit et la muscadelle apportant la rondeur.
Accord mets/vins
Ce vin accompagne parfaitement les poissons grillés, crustacés et coquillages ainsi que les asperges. Il est également très apprécié en apéritif.