Château Turcaud Cuvée Majeure
Vigneron
Isabelle & Stéphane Le May
Contenance
75 cl
Millésime
2017
Appellation
Bordeaux Blanc
Couleur
Blanc
Cépage
33% Sauvignon Blanc, 33% Sauvignon Gris, 33% Sémillon
Terroir
Croupe graveleuse dans l'Entre-Deux-Mers
Superficie
19 ha
Viticulture
Raisonnée certifiée Terra Vitis sans désherbage chimique
Vinification et élevage
Fermentation en barriques (20 à 25% de fûts neufs, le rest en barrique de 1, 2 et 3 vins)
Elevage
En barrique pendant 7 mois avec batonnage
Note de dégustation
Née des deux sauvignons (blanc et gris) et du sémillon par tiers, une cuvée majeure en effet car impeccable de bout en bout : belle limpidité; nez fin de pêche, d'agrumes, de fleurs blanches et de boisé bien fondu ; bouche délicate, suave sans lourdeur, soulignée par une juste acidité aux tonalités salines. Un vin élégant, qui vieillira bien (2018-2023)
Accord mets/vins
À l’apéritif, avec du saumon mariné, du foie gras, pour une entrée avec un pain de poisson, des langoustines, coquilles St Jacques, homard, pour les plats de poisson, viande blanche et la plupart des fromages. Décanter 1/2h à 1h avant le repas, servir frais mais pas trop. A boire dans les 2 à 5 ans.