Château Ballan-Larquette Cuvée Prestige
Punchy, torréfié et bien mûr
Vigneron
Dominique & Regis Chaigne
Contenance
75 cl
Millésime
2015
Appellation
Bordeaux
Couleur
Rouge
Cépage
75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
Terroir
Leur parcelle nommée Lestang est une très belle croupe argilo-calcaire de 9 hectares idéalement située pour la culture de la vigne, offrant une vue panoramique à des dizaines de kilomètres à la ronde sur la région Entre-deux-mers.
Superficie
9 ha
Viticulture
En conversion bio, certifié HVE
Vinification et élevage
Cuvaisons longues en cuves inox
Elevage
En cuve inox avec staves de chêne français de 12 à 18 mois avec soutirage périodiques
Note de dégustation
Du punch, des arômes de torréfaction (fumé, chocolaté) et un fruit bien mûr. Ce vin s'ouvre sur un nez intense aux notes fraîches, mentholées, épicées qui s'ouvre sur des senteurs de fruits mûrs, de réglisse et de griotte. Les tanins enrobés et soyeux emplissent votre bouche d'arômes fruités, toastés, épicés, au notes de moka. Très belle longueur en bouche et une étonnante finale persistante.
Accord mets/vins
Parfait sur une bonne pièce de viande
10.000 Bt./an